最近手に入れたコーヒーアイテムがあります。それは、
Kinto Slow Coffee Styleのステンレスフィルター
雑貨屋さんでちょこちょこ見かけては
オシャレやなーと思って見ていたのですが
このステンレスフィルター
ただオシャレなだけじゃなくて
コーヒー抽出において、めっちゃ遊べるんです♪
というのも、私はコーヒーを淹れる際
フレンチプレスで淹れる事も多いのですが
ハンドドリップで丁寧にゆっくり淹れる時間も楽しみたい
(あのドリップしている雰囲気とゆっくり過ぎる時間が好き)
という時もあり
紙フィルターでハンドドリップしていました。
ハンドドリップでは
抽出温度や時間を変えながら
味の変化を楽しんでいました
紙フィルターでの抽出も
スッキリとしたコーヒーで楽しめるのですが
フレンチプレスで飲んだ時の様に
コーヒーオイルの残ったコーヒーも飲みたい
でも、ハンドドリップして淹れる時間も楽しみたい
そんな私の欲望を満たしてくれたのが
このステンレスフィルター♪
紙フィルターと違い、ステンレスフィルターなので
油分は吸い取らずに抽出でき
なおかつ、ハンドドリップも楽しめる。
まさに
フレンチプレスとペーパードリップの間をとった
わがままを満たす一品です。
よく販売しているのは
手仕事で作られたおしゃれなガラスサーバーとステンレスフィルターが
セットになって販売しているのですが
私は直接カップに一杯分を注ぐことが多い為
今回はステンレスフィルターだけを
購入しました。
また、私はペーパードリップの時に
ハリオのV60(1～2杯用)を使用しているのですが
たぶんこれ、Kintoのステンレスフィルターにぴったり
合うんじゃなかろうか？
と思っていたのです。
早速取り付けてみると
このようにぴったり収まりました。
一安心♪♪
早速このステンレスフィルターで
ドリップした感想は
湯の落ちるスピードは穴が少し広いので
やや速いです。
なので、注ぎはかなりゆっくり注ぐと
良い感じに抽出できます。
コーヒーオイルもしっかり出ていて
温度変化による味の違いも十分楽しめました。
フィルター穴が少し広いので、やや挽き目は粗くした方が
コーヒーの粉が残りにくいです。
液体の重さは少し重めで抽出されていたかな？
という印象です。
とりあえず味はバッチリでした。
フレーバーもしっかりでていて
どちらかと言えばフレンチプレスに味は近い感じですね。
抽出温度次第では、フレンチプレスよりも
明るく、軽いコーヒーが淹れられました。
豆のもつコーヒーオイルも生かしながら
丁寧なコーヒーが淹れられる。
Kinto Slow Coffee Styleのステンレスフィルター
オススメですよ～♪♪
コーヒーって、色んな抽出があるから
その時の自分の気持ちや、環境で
味を変化させたり、淹れる時間や雰囲気
アロマを楽しんだりできるので
楽しいですね～♪♪
心の声をしっかり聞いて、望む暮らしを手に入れるにはどうすればいいのか。
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